勉強部屋 > フライパン
加工
フッ素加工
テフロン加工
デュポン社のフッ素樹脂加工につけられた商品名
材料がくっつかない
焦げに非常に弱い
強火で調理を行えない
金属たわしは×マーブルコート
大理石を表面に施したフッ素樹脂加工
摩擦に対する耐久性が高いダイヤモンドコーティング
食材がよりくっつきにくく焦げ付きにくい、耐久性が高い
セラミック
金属フライパンに使い方が似ている
アルミ
鉄
熱に強いので強火で調理できる
カラ炊きも可能
使用前に多めの油で全体になじませる油慣らしが必要
洗剤は×
米津のあるうちに水洗いをして火にかけ、水を飛ばし、油を表面に塗る
参考サイト